El próximo martes 25 de febrero 2025 participa en una jornada con expertos y expertas de Eatex Food Innovation Hub y CNTA en la que podrás descubrir cómo las últimas tecnologías en texturización, envasado, conservación y deshidratación, se emplean para desarrollar nuevos o mejores productos alimentarios.
¡Consulta el programa completo e inscríbete!
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25
FEB
AGENDA
EATEX FUTURE WORKSHOP
Nuevas oportunidades para el desarrollo y conservación de productos alimentarios.
12:30h
Bienvenida.
Silvia García. Directora Eatex Food Innovation Hub.
Inés Echeverría. Directora I+D+i de CNTA.
12:40h
‘Nuevas tecnologías en el desarrollo de nuevos productos: tecnologías de texturización proteica y nuevas tecnologías de deshidratación’ (microondas vacío – REV).
Rafael López. Responsable Investigación en Procesos Alimentarios en CNTA.
13:15h
‘Modelización y optimización de procesos, una herramienta al servicio de la industria alimentaria para la mejora de la competitividad’ (sector hortofrutícola y sector cárnico).
Jorge Barriobero. Responsable Investigación en Procesos y Envasado Sostenible en CNTA.
13:40h
Programas de Proyectos y Servicios Eatex Food Innovation Hub.
Laura Ortiz. Project Manager Eatex Food Innovation Hub.
Laura Gil. Project Manager Eatex Innovation Hub.
14:00h
Fin de la jornada.
Financiado por:
