Valorización de subproductos para la obtención de ingredientes funcionales a partir de naranja
Valorización de lactosuero bajo un enfoque de economía circular
Desarrollo de un snack a partir de subproductos de queso mediante tecnología REV
Seis proyectos innovadores arrancan en el Sandbox AgriFoodTech con potencial de impacto en la sostenibilidad y la eficiencia industrial
Las empresas Sigma, Iberfruta Muerza, Lugartis, Pascual Innoventures, Uraphex y Protiberia trabajarán junto a CNTA en un entorno seguro diseñado para experimentar con tecnologías y procesos que se encuentran en la frontera regulatoria.
Adaptación de prototipos veganos a formatos de conservación sin frío
Desarrollo de un proceso de fermentación sostenible para la obtención de ácido hialurónico a partir de lactosuero
Diseño y desarrollo de nuevos productos a partir de semillas de algodón
Desarrollo de soluciones tecnológicas para incrementar el valor funcional de ingredientes nutracéuticos
Detección avanzada de esquirlas de hueso en melocotón mediante visión hiperespectral
Estudio de viabilidad de tecnología NIR portátil para estimar parámetros de calidad en cebolla
