La IA y el poder de los datos en la revolución alimentaria
El último Eatex Future Day ha sido un espacio de reflexión y diálogo sobre cómo la economía del dato y la inteligencia artificial están transformando la industria alimentaria. Con la participación de expertos/as y profesionales del sector, este evento ha ofrecido una visión clara de las oportunidades y retos que enfrentamos en un mundo cada […]
“Explorando el potencial del ecosistema alimentario en México: oportunidades, desafíos y futuro en Latinoamérica.”
Recientemente, Eatex food Innovation Hub tuvo la oportunidad de participar en una semana clave en México, donde Cecilia Wolluschek, responsable de Ecosistemas y Alianzas Estratégicas de Eatex, estuvo presente en diversos eventos enfocados en la innovación y la tecnología alimentaria. El objetivo principal de este viaje fue estudiar de cerca el mercado latinoamericano, identificar sus […]
Nuevas oportunidades para la industria de transformados vegetales
En Eatex Food Innovation Hub by CNTA, seguimos impulsando la transferencia tecnológica de soluciones innovadoras para los múltiples desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria. El workshop sobre “Transformados Vegetales” del pasado 23 de mayo fue una gran oportunidad para estimular la generación de nuevas ideas y productos en el sector.
Extensión de vida útil en alimentos envasados
En Eatex Food Innovation Hub, siempre estamos buscando soluciones innovadoras para los desafíos que enfrenta la industria alimentaria. En este contexto, el Bootcamp de Extensión de vida útil en alimentos envasados de la semana pasada fue todo un éxito. El objetivo de esta iniciativa era promover la creación de soluciones tecnológicas novedosas para prolongar la […]
Transformando la innovación en valor en el sector agroalimentario
La última actividad de Eatex: «Transformando la innovación en valor en el sector agroalimentario», fue una oportunidad para explorar cómo la innovación está remodelando el panorama de la industria alimentaria y cómo las empresas pueden aprovechar al máximo este cambio.
La Agricultura del Futuro: Retos y Casos de Éxito en I+D en Agritech
En el webinar, que reunió a expertos destacados como Luis Orcaray de INTIA, Jorge Alonso de AIN e Inés Sagrario de Ekonoke, se exploraron los desafíos y avances en el sector agrícola.
La tecnología como driver de inversión
Eatable Adventures y Pascual Innoventures dieron su visión sobre la conjunción entre tecnología e inversión en el ámbito agroalimentario.
Riqueza verde: Transformando residuos agroalimentarios en oportunidades sostenibles
El evento reunió a expertos del campo de la bioeconomía, quienes compartieron valiosos insights sobre la gestión y valorización de estos recursos.
Identificando oportunidades de innovación
Exploramos cómo la innovación impulsa el crecimiento y la transformación de las empresas y pudimos ver algunas de las herramientas más poderosas para la identificación de oportunidades en el mercado.
Revalorizando el futuro: Los 5 casos de éxito en Upcycling
El upcycling es una práctica innovadora que implica transformar los residuos producidos a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, en productos de mayor valor y utilidad, evitando su desperdicio y promoviendo la eficiencia en la gestión de recursos, contribuyendo así a un enfoque más sostenible y responsable con el medio ambiente. En […]
