Mejora de vida útil a escala piloto de las Jellys (cóctel encapsulado en gelatina)
Desarrollo de una plataforma de monitorización para dispositivos de Vertical Farming
Diseño de materiales zeolíticos valorizados de un residuo industrial como alternativa a los agentes de clarificación habituales en la elaboración de vinos blancos (AlxVINO)
Desarrollo de un método para predecir la longevidad en los vinos de guarda (loVin)
Investigación y desarrollo de la aplicación de luz UV como tecnología de higienización y conservación de alimentos líquidos, viscosos o con altas densidades.
Desarrollo de tenedores comestibles para reducir el consumo de plásticos de un solo uso en el ámbito del Foodservice
Cuatro retos del sector alimentario que pueden superarse a través del smart packaging
El sector del packaging se enfrenta a una encrucijada: ¿cómo desarrollar soluciones que garanticen la seguridad y extiendan la vida últil de los alimentos sin que su desarrollo impacte negativamente en el entorno?